Danisco Choozit Alp Lyo 100 DCU

Alp. Mischkultur für alle Bergkäsesorten. Ohne Gasbildung.

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  • Mischkultur | ALP | 100 DCU

    Die CHOOZIT ALP 100 DCU von Danisco ist eine Mischkultur. Sie ist besonders gut für alle Bergkäsesorten geeignet. Sie arbeitet ohne Gasbildung und sorgt für ein kräftiges Bergkäsearoma. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 1.000 l Milch verarbeitet werden. Die ALP ist auch für die Herstellung von Schnittkäse geeignet.


    Art: Mischkultur, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: Danisco CHOOZIT Cheese Cultures Alp Lyo, Alp
    Menge: 100 DCU für 1.000 l Milch
    Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
    Zusammensetzung: (Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris, Stretococcus thermophilus, Lactobacilllus helveticus/lactis)
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