Danisco Choozit Alp D Lyo 50 DCU

Alp D. Mischkultur für Schnittkäse und Hartkäse mit leichter Gasbildung.

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  • Mischkultur | ALP D | 50 DCU

    Die CHOOZIT ALP D 50 DCU von Danisco ist eine Mischkultur. Sie ist besonders gut für Schnittkäse und Hartkäse geeignet. Sie arbeitet mit leichter Gasbildung und hat eine mittelschnelle bis schnelle Säuerung. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 500 l Milch verarbeitet werden.


    Art: Mischkultur, gefriergetrocknet
    BezeichnungDanisco CHOOZIT Cheese Cultures Alp D LYO, Alp D, Alpd
    Menge: 50 DCU für 500 l Milch
    Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
    Zusammensetzung: (Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris/lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus/lactis)
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