Danisco Choozit MA 4001 Lyo 25 DCU

MA 4001. Aromabildung in Frischkäse, Schnittkäse und Weichkäse.

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  • Mesophile Mischkultur | MA 4001 | 25 DCU

    Die CHOOZIT MA 4001 25 DCU von Danisco ist eine mesophile Mischkultur. Sie sorgt für eine gute Aromabildung für Frischkäse, Schnittkäse und Weichkäse. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 500 l Milch verarbeitet werden.


    Art: Mesophile Mischkultur, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: Danisco Cheese Cultuures MA 4001 Lyo, MA4001
    Menge: 25 DCU für 500 l Milch
    Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
    Alternative Kultur: MA 4002
    Zusammensetzung: (Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris/lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus)
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