Danisco Choozit MA 4002 Lyo 5 DCU

MA 4002. Aromabildung in Frischkäse, Schnittkäse und Weichkäse.

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  • Mesophile Mischkultur | MA 4002 | 5 DCU

    Die CHOOZIT MA 4002 5 DCU von Danisco ist eine mesophile Mischkultur. Sie sorgt für eine gute Aromabildung für Frischkäse, Schnittkäse und Weichkäse. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 100 l Milch verarbeitet werden.


    Art: Mesophile Mischkultur, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures MA 4002 Lyo, MA4002
    Menge: 5 DCU für 100 l Milch
    Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
    Alternative Kultur: MA 4001
    Zusammensetzung: (Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris/lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus)
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