Danisco Choozit RM 32 Lyo 325 DCU

RM 32. Mesophile Mischkultur. Gute Aromabildung für Schnittkäse.

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  • Mesophile Mischkultur | RM 32 | 325 DCU

    Die CHOOZIT RM 32 Lyo 325 DCU von Danisco ist eine mesophile Mischkultur. Sie sorgt für eine gute Aromabildung für Schnittkäse. Sie sorgt weitgehend dafür, dass der Bittergeschmack verhindert wird. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 6.000 l Milch verarbeitet werden.


    Art: Mesophile Mischkultur, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures RM 32 Lyo, RM32
    Menge: 325 DCU für 6.000 l Milch
    Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
    Alternative Kultur: RM 34
    Zusammensetzung: (Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris/lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus)
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