Danisco Yo-Mix 401 LYO 50 DCU

Yo-Mix 401. Gut geeignet für stichfesten Joghurt und Rührjoghurt.

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  • Joghurtkultur | Yo-Mix 401 | 50 DCU

    Die Yo-Mix 401 50 DCU von Danisco ist eine Joghurt Mischkultur. Sie ist gut geeignet sowohl für stichfesten Joghurt als auch für gerührten Joghurt. Die Joghurtkultur kennzeichnet sich durch eine mittlere Säuerung und hohe Viskosität aus. Es werden L(+) und D(-) Milchsäuren gebildet. Bei langer Säuerungszeit wird ein sehr cremiges Ergebnis erzielt. 


    Art: Joghurt Mischkultur, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: Danisco Yo-Mix Yogurt Cultures 401 LYO, Yo-Mix 401, Yo-Mix401, yomix 401, yomix401
    Menge: 50 DCU
    Anwendung: Direkte Beimpfung der Kesselmilch
    Zusammensetzung: (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)
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