Danisco CHOOZIT CUM LYO

CUM. Aroma bildende Hefekultur für die Entsäuerung und Aromabildung.

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  • Aroma | CUM Hefe | 10 D

    Die CHOOZIT CUM Lyo von Danisco ist ein Hefetyp, der auch für eine Aromabildung im Inneren der Käse mitverantwortlich ist. Gut geeignet für Weichkäse. Im Sauermilchquark hilft diese Kultur bei der Reifung.


    Art: Aromakultur, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: Danisco CHOOZIT CUM LYO, CUM Lyo, CUM
    Menge: 10 D
    Anwendung: Direkte Beimpfung der Kesselmilch
    Zusammensetzung: (candida utilis)
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