Das Wachs bildet eine gelbliche Schutzrinde um den Käselaib und verhindert somit nicht nur ein schnelles Austrocknen des Käses, sondern auch Verschmutzung und Verunreinigung. Den Käse nach der Herstellung erst trocknen lassen, damit garantiert ist, dass das Wachs seine Schutzrinde bilden kann. Den Käse dann bei ca. 70-80°C kurz in das Käsewachs eintauchen und danach trocken bei Raumtemperatur lagern. Das Wachs eignet sich für alle Sorten von Käse. Ein Karton enthält etwa 26-28 kg.


Art: Käserinde
Bezeichnung: Käsewachs gelb
Menge: 1 Karton = 26 - 28 kg
Anwendungsvorschlag: Käse bei ca. 70-80°C kurz eintauchen