Aroma | Linens W | 1 D

Die Aromakultur Linens W ist eine Kultur für die Oberflächenreifung. Sie bildet eine orange, rote Färbung und ist salztolerant. Zum Einsatz kommt sie als Oberflächenkultur bei Rotschmierekäse und als Zusatzkultur bei Weichkäse. Hierbei hilft sie dem Außenschimmel beim Wachsen.

Art: Aromakultur für die Oberfläche, gefriefgetrocknet
Bezeichnung: Danisco CHOOZIT Linens W Lyo, Linens W Lyo, LinensW
Menge: 1 D
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Zusammensetzung: (Brevibacterium linens)