Buch | Käse aus Schaf-, Ziegen-, und Kuhmilch
Produktnummer:
17002
Produktinformationen "Buch | Käse aus Schaf-, Ziegen-, und Kuhmilch"
Das Buch "Käse aus Schaf-, Ziegen-, Kuhmilch" bietet wertvolle Hinweise, die Sie bei der Verarbeitung von Joghurt und Käse aus eigens hergestellter Milch unterstützen.
Wolfgang Scholz hilft Ihnen nicht nur in Sachen Herstellung und Rezepten, sondern bietet auch Tipps zu den Themen:
Fütterung
Vermarktung
biologisches und biochemisches Wissen
Milchverarbeitung
Recht
Mit diesen Grundlagen gelingt Ihnen die eigene Käseherstellung garantiert!
Autor:
Wolfgang Scholz
Verlag:
Eugen Ulmer
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.