Tel.: +49 (0)4172 98 19 200
Zur Startseite gehen
Ihr Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen
Warenkorb
Käseherstellung
Kulturen
Aromen
Betriebskulturen
Joghurtkulturen
Käsekulturen
Schimmel
Schutzkulturen
Frucht
BIO
Konventionell
Lab
Naturlab
Mikrobieller Labersatz
Kräuter
BIO
Konventionell
Milchpulver
Zusatzstoffe
Käsereibedarf
Bücher
Käselagerung & -pflege
Labor- & Messartikel
Reinigung
Reiniger
Reinigungszubehör
Schneiden
Schutz & Hygiene
Käseformen
Kadovaform
Käseform rund
Mit Boden
Ohne Boden
Käsetücher
Pressdeckel & Deckelnetze
Sonderformen
Systeme
Verpackungen
Becher & Eimer
Flaschen
Folien & Beutel
Käsepapier
Kartonagen
Milchkannen
Schalen
Kein Geschäftskunde? zum B2C Shop
Zur Kategorie Käseherstellung
Kulturen
Aromen
Betriebskulturen
Joghurtkulturen
Käsekulturen
Schimmel
Schutzkulturen
Frucht
BIO
Konventionell
Lab
Naturlab
Mikrobieller Labersatz
Kräuter
BIO
Konventionell
Milchpulver
Zusatzstoffe
Zur Kategorie Käsereibedarf
Bücher
Käselagerung & -pflege
Labor- & Messartikel
Reinigung
Reiniger
Reinigungszubehör
Schneiden
Schutz & Hygiene
Zur Kategorie Käseformen
Kadovaform
Käseform rund
Mit Boden
Ohne Boden
Käsetücher
Pressdeckel & Deckelnetze
Sonderformen
Systeme
Zur Kategorie Verpackungen
Becher & Eimer
Flaschen
Folien & Beutel
Käsepapier
Kartonagen
Milchkannen
Schalen
Zeige alle Kategorien Schutzkulturen Zurück
  • Schutzkulturen anzeigen
  1. Käseherstellung
  2. Kulturen
  3. Schutzkulturen
  • Käseherstellung
    • Kulturen
      • Aromen
      • Betriebskulturen
      • Joghurtkulturen
      • Käsekulturen
      • Schimmel
      • Schutzkulturen
    • Frucht
    • Lab
    • Kräuter
    • Milchpulver
    • Zusatzstoffe
  • Käsereibedarf
  • Käseformen
  • Verpackungen

Schutzkulturen


Schutzkulturen sind natürliche Mikroorganismen, die unter anderem bei der Käseherstellung eingesetzt werden. Sie unterstützen dabei, dass das Wachstum von anderen Mikroorganismen gehemmt wird. Die Schutzkulturen helfen also, dass Lebensmittel nicht von ungewünschten Mikroorganismen befallen werden und somit verderben oder den Menschen krank machen. So schützt beispielsweise Holdbac LC bei der Käseherstellung auf natürlichem Weg vor Listerien (Bakterien) und Holbac YM-B vor der Hefebildung bei der Yoghurtherstellung.

LC | 100 DCU
LC | 100 DCU
Die Holdbac LC 100 DCU von Danisco ist eine Schutzkultur. Sie sorgt auf biologischem Wege dafür, dass das Wachstum von unerwünschten Mikroorganismen gehemmt wird. Die Holdbac LC schützt vor Listerien. Je nach Einsatz werden 5 - 20 DCU dieser Schutzkultur auf 100 l Milch gegeben.Art: Schutzkultur, gefriergetrocknetBezeichnung: Dansico Holdbac Protective Cultures LC Lyo, Holdbac LCMenge: 100 DCU für 500 bis 2.000 l MilchAnwendung: Beimpfung der Milch vor der LabzugabeZusammensetzung: Lactobacillus rhamnosusDie gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

12,59 €*
YM-B | 100 DCU
YM-B | 100 DCU
Die Holdbac YM-B 100 DCU von Danisco ist eine Schutzkultur. Sie sorgt auf biologischem Wege dafür, dass das Wachstum von unerwünschten Mikroorganismen gehemmt wird. Sie schützt bei der Joghurtherstellung vor Hefen. Je nach Einsatz werden 5 - 20 DCU dieser Schutzkultur auf 100 l Milch gegeben.Art: Schutzkultur, gefriergetrocknetBezeichnung: Danisco Holdbac Protective Cultures YM-B, YMBMenge: 100 DCU für 500 bis 2.000 l MilchAnwendung: Beimpfung der Milch vor der LabzugabeZusammensetzung: Lactobacillus rhamnosus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shemaniiDie gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.

12,34 €*
Service-Hotline

Unterstützung und Beratung unter: 04172 98 19 200 Mo-Fr, 08:00 - 18:00 Uhr

Oder über unser Kontaktformular.
Kundendienst & Informationen
  • Mein Konto
  • Kontakt
  • Zahlung & Versand
  • Widerrufsrecht & Widerrufsformluar
  • Datenschutz
  • AGB
  • Impressum
EU Ausbildung

Die Förderung für Auszubildende aus Insolvenzbetrieben erfolgt aus europäischen Mitteln.


DE-ÖKO-003
DE-ÖKO-003
ISO Zertifikat
Kreditkarte (via Stripe)
PayPal
Versand DE

    * Alle Preise exkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders angegeben.

    Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...