Mischkultur | FT 001 | 100 DCU

Die CHOOZIT FT 001 100 DCU von Danisco ist eine Mischkultur. Sie ist die Nachfolgerkultur der Feta-Kulturen MT1 und FETA B. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 1.000 l Milch verarbeitet werden. Säuerungskultur für Feta und andere Salzlakenkäse.

Art: Mischkultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures FT 001 Lyo, FT001
Menge: 100 DCU für 1.000 l Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Zusammensetzung: (Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis/bulgaricusbulgaricus)
Zusatzinfo: Nachfolger der MT1 (MT 1) und FetaB (Feta B)