GEO 17 | 10 D
Produktnummer:
1108
Produktinformationen "GEO 17 | 10 D"
Danisco CHOOZIT Geo 17 Lyo ist ein Schlüsselwirkstoff für die Reifung von Käse. Geotrichum prägt sich sehr schnell auf der Oberfläche des Käse ein. Es fördert im Zusammenspiel mit Hefen das Anwachsen des Penicillium candidum sowie des Brevibacterium linens. Kann auch als einzige Oberflächenkultur eingesetzt werden.
Art: Aromakultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Dansico CHOOZIT Geo 17 Lyo, Geo 17, Geo17
Menge: 10 D
Anwendung: Direkte Beimpfung der Milch, oder zum Aufsprühen
Zusammensetzung: Geotrichum candidum
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