Naturlab

Naturlab

Naturlab

Naturlab wird aus den Mägen junger Kälber extrahiert, kann jedoch auch von Schafen und Ziegen gewonnen werden. Für die Herstellung von Käse ist das Lab ein wichtiger Hilfsstoff. Die Enzyme Chymosin und Pepsin im Labmagen sorgen bei den jungen Säugern dafür, dass das Milchprotein Kasein ausfällt und die Milch verdaubar wird. Mittels aufwendiger und komplexer Filtrationsschritte werden die Enzyme extrahiert und so das Lab hergestellt. Das Naturlab für die Käseherstellung ist ein Enzymgemisch, bestehend aus etwa 80% Chymosin und 20% Pepsin. Neben dem Naturlab in flüssiger Form, ist eine Labpaste von Bioren in den Varianten Kalb, Lamm und Ziege erhältlich. Des Weiteren ist Lab für die Käseherstellung in Pulver- und Tablettenform erhältlich.

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Min: €0 Max: €350

Labpaste | Kalb | 1 kg

Bioren Labpaste Kalb.

€23,03 *

Labpaste | Lamm | 1 kg

Bioren Labpaste Lamm.

€25,35 *

Labpaste | Ziege | 1 kg

Bioren Labpaste Ziege.

€24,69 *

Labtabletten | 20 Stk.

Naturlabtabletten zum Dicklegen der Milch.

€5,94 *

Naturlabextrakt | flüssig | 0,1 kg

Hundsbichler Naturlabextrakt zum Dicklegen der Milch.

€4,75 *

Naturlabextrakt | flüssig | 1 kg

Hundsbichler Naturlabextrakt zum Dicklegen der Milch.

€18,45 *

Naturlabextrakt | flüssig | 20 kg

Hundsbichler Naturlabextrakt zum Dicklegen der Milch.

€315,35 *

Naturlabextrakt | flüssig | 5 kg

Hundsbichler Naturlabextrakt zum Dicklegen der Milch.

€86,28 *

Naturlabpulver | 0,5 kg

Hundsbichler Naturlabpulver zum Dicklegen der Milch.

€83,57 *
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