MVA. Mikrokken für das Salzbad oder Schmierwasser.
Die CHOOZIT MVA Lyo sind Mikrokokken, die entweder im Salzbad oder zum Schmierwasser gegeben werden können. Vor allem bei Hartkäse sorgt die MVA für eine einwandfreie Rinde. Die Mikrkokken als Impfung der Milch, oder als Lösung auf den Käse bilden eine Aroma bildende Kultur.
Art: Aromakultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco CHOOZIT Cheese Cultures MVA, MVA Lyo, MVA
Menge: 10 D
Anwendung: Direkte Beimpfung der Kesselmilch
Zusammensetzung: (Staphylococcus xylosus ll)
