TA 71. Thermophile Kultur sehr schnelle Säuerung für Mozzarella.
Die CHOOZIT TA 71 125 DCU von Danisco ist eine thermophile Kultur. Sie weist eine schnelle thermophile Säuerung vor uns ist zum Beispiel für Mozzarella geeignet. Bei der Herstellung von Käse können mit dieser Kultur 2.500 l Milch verarbeitet werden.
Art: Thermophile Kultur, gefriergetrocknet
Bezeichnung: Danisco Choozit Cheese Cultures TA 71 Lyo, TA71
Menge: 125 DCU für 2.500 l Milch
Anwendung: Beimpfung der Milch vor der Labzugabe
Zusammensetzung: (Streptococcus thermophilus)
Zusatzinformation: Diese Käsekultur wird nicht auf Milchbasis hergestellt (vegan).
Die gezeigten Bilder dienen als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen.
