P. roqueforti PV LYO

P. roqueforti PV. Schnell wachsender Blauschimmel.

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  • Schimmel | P. roqueforti PV

    Der P. roqueforti PV ist ein schnell wachsender Blauschimmel. Für die Herstellung von Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola ist dieser Edelschimmel geeignet. Sein schnelles Wachstum und die hohe Salztoleranz zeichnen diese Schimmelkultur aus.


    Art: Schimmel, gefriergetrocknet
    Bezeichnung: P.roqueforti PV Lyo, roqueforti
    Menge: 1 d, 10 D
    Zusammensetzung: (Penicillium roqueforti)

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