Affinieren. Buch von Volker Waltmann und Christine Schneider.

Die Hofkäserei. Buch von Marc Albrecht-Seidel & Luc Mertz

Joghurt, Kefir, Sauermilch & Co. Buch von Joana Gimbutyte.

Käse aus Schaf-, Ziegen-, Kuhmilch - selbst gemacht. Buch von Wolfgang Scholz.