Die Hofkäserei. Buch von Marc Albrecht-Seidel & Luc Mertz
Joghurt, Quark und Käse - natürlich selbst gemacht. Buch von Cosima Bellersen Quirini.
Käse aus Schaf-, Ziegen-, Kuhmilch - selbst gemacht. Buch von Wolfgang Scholz.
Käsekulturen
